CEO Danh Trần: Hơn một thập kỷ, Quán Bụi chinh phục ẩm thực Việt

Thứ năm, 29/05/2025 10:31

Hành trình ấy bắt đầu tháng 4/2009, khi anh Danh Trần - người sáng lập Quán Bụi - mua lại một chi nhánh của nhà hàng café Bobby Brewers.

Nhà hàng café Bobby Brewers một thương hiệu nhượng quyền nổi tiếng thời đó.

Đây cũng là lần đầu tiên anh bước chân vào lĩnh vực ẩm thực, với tâm thế vừa làm, vừa học hỏi, vừa tìm hướng đi riêng cho mình.

Hai năm sau, khi mặt bằng được chuyển nhượng, thay vì tiếp tục mô hình cũ, anh chọn khởi đầu lại - lần này là với một định hướng rõ ràng hơn: gần gũi với văn hóa ẩm thực Việt Nam, đáp ứng nhu cầu của thực khách bản địa, đặc biệt là phân khúc khách hàng là dân văn phòng.

CEO Danh Trần: Hơn một thập kỷ, Quán Bụi chinh phục ẩm thực Việt- Ảnh 1.

"Tôi không mơ gì to tát khi bắt đầu. Tôi chỉ mong có một nơi nấu món ăn Việt một cách chân thành, trong không gian đủ thân quen để ai cũng có thể ngồi lại, thảnh thơi như đang ở nhà mình" – CEO Danh Trần

Tháng 9/2011, Quán Bụi đầu tiên chính thức ra đời tại một con đường nhỏ ở khu Tân Định, quận 1, nơi từng được giới làm phim gọi vui là "Little Hollywood". Ban đầu, nhà hàng phục vụ cơm trưa văn phòng theo set menu, một hình thức rất phổ biến thời đó tại các quán cà phê. Nhưng sau một thời gian hoạt động, mô hình này dần được điều chỉnh sang thực đơn gọi món (à la carte), và chính thức hình thành nên Quán Bụi Original trên đường Ngô Văn Năm vào tháng 5/2013 - nơi nhiều thực khách trung thành vẫn còn lui tới cho đến ngày nay.

Trong bối cảnh các mô hình thức ăn nhanh đang phát triển mạnh tại Việt Nam, anh Danh vẫn kiên định đi theo con đường riêng: giữ nguyên tinh thần bữa cơm Việt nấu bằng cái tâm, trong không gian ấm cúng như ở nhà.

Không những thế, anh Danh Trần còn là người đứng sau các thương hiệu như Laang Saigon, Café'In và Sticky Rice, tạo nên Quán Bụi Group - một hệ sinh thái ẩm thực mang dấu ấn riêng. Dù mỗi thương hiệu mang một phong cách khác nhau, điểm chung giữa tất cả vẫn là sự tập trung vào chất lượng, trải nghiệm tinh tế, và một tinh thần chân thành hướng đến khách hàng.

Phú Mỹ Hưng - Bước tiếp theo trong hành trình gắn kết vị Việt

Ngày 15/5 vừa qua, Quán Bụi chính thức ra mắt chi nhánh mới tại Phú Mỹ Hưng, đánh dấu một bước tiếp theo trong hành trình gìn giữ và lan tỏa tinh thần bữa cơm Việt - điều đã trở thành cốt lõi của thương hiệu nhà hàng Việt Nam này suốt hơn một thập kỷ qua.

CEO Danh Trần: Hơn một thập kỷ, Quán Bụi chinh phục ẩm thực Việt- Ảnh 2.

Quán Bụi Phú Mỹ Hưng - chi nhánh mới của chuỗi nhà hàng Quán Bụi mới ra mắt

Tọa lạc tại khu vực có đông đảo cộng đồng quốc tế sinh sống, đặc biệt là người Hàn Quốc, Quán Bụi Phú Mỹ Hưng không chỉ phục vụ thực khách Việt, mà còn kỳ vọng sẽ trở thành cầu nối văn hoá ẩm thực, giúp nhiều bạn bè quốc tế có cơ hội trải nghiệm các món ăn Việt Nam truyền thống theo cách dễ tiếp cận và gần gũi nhất.

CEO Danh Trần: Hơn một thập kỷ, Quán Bụi chinh phục ẩm thực Việt- Ảnh 3.

Chi nhánh mới tại Phú Mỹ Hưng được thiết kế theo phong cách Đông Dương, kết hợp tông xanh ngọc bích nhẹ nhàng cùng chất liệu mộc mạc như gạch bông, bàn ghế gỗ, ánh sáng tự nhiên - tạo nên một không gian vừa hiện đại, nhưng cũng mang những nét hoài cổ xưa.

Ngay kế bên Quán Bụi, thương hiệu "anh em" Café'In cũng vừa khai trương chi nhánh mới với không gian mở, hiện đại - nơi thực khách có thể ghé lại dùng cà phê, trò chuyện, làm việc hoặc thư giãn trước hoặc sau bữa ăn. Sự kết hợp giữa Quán Bụi và Café'In tại cùng một địa điểm mang đến trải nghiệm ẩm thực - cà phê liền mạch, tiện lợi, đặc biệt phù hợp cho cư dân trong khu vực cũng như khách quốc tế tìm kiếm một điểm đến vừa chất lượng, vừa dễ chịu.

CEO Danh Trần: Hơn một thập kỷ, Quán Bụi chinh phục ẩm thực Việt- Ảnh 4.

Thực đơn tại Quán Bụi vẫn giữ trọn những món ăn quen thuộc nấu theo phong cách gia đình, với sự chăm chút kỹ lưỡng từ khâu nguyên liệu đến cách trình bày, đồng thời tôn trọng nét đặc trưng của từng vùng miền Việt Nam.

Từ một mô hình nhỏ đầy thử nghiệm, Quán Bụi đã phát triển thành một thương hiệu được hàng ngàn thực khách tin chọn mỗi ngày. Trải qua hơn 15 năm, điều mà Quán Bụi không ngừng theo đuổi vẫn là gìn giữ tinh thần bữa cơm Việt, và lan tỏa giá trị ấy bền bỉ, chân thành qua từng bữa ăn và không gian phục vụ.

QUÁN BỤI PHÚ MỸ HƯNG

216 - 218 PHẠM THÁI BƯỜNG, MỸ HƯNG TOWN - H7, TÂN PHONG, QUẬN 7

HOTLINE: 036 277 6273

https://quan-bui.com/

P.Nguyễn

Mùa ROXMei đẹp và chất của ROX Group

Mùa ROXMei đẹp và chất của ROX Group

Doanh nhân 19:29

Một đêm nhạc đặc biệt sẽ mở ra không gian kỷ niệm 29 năm Ngày truyền thống đầy cảm xúc của ROX Group.

Ngân hàng số Cake tung tính năng chuyển tiền nhanh AI từ hình ảnh và tin nhắn

Ngân hàng số Cake tung tính năng chuyển tiền nhanh AI từ hình ảnh và tin nhắn

Số hóa 09:29

Với tính năng "Chuyển tiền nhanh AI", ngân hàng số Cake là đơn vị tiên phong ở Việt Nam cho phép chuyển tiền nhanh bằng AI từ việc dán hình ảnh hoặc tin nhắn.

Bosch chuyển giao bộ phận công nghệ tòa nhà sang Triton Partners

Bosch chuyển giao bộ phận công nghệ tòa nhà sang Triton Partners

Doanh nhân 08:25

Keenfinity, trước đây là Bộ phận công nghệ tòa nhà của Tập đoàn Bosch đang trong quá trình chuyển giao sang Triton Partners.

“Resort tại gia” – Chuẩn sống mới

“Resort tại gia” – Chuẩn sống mới

Dự án 13:45

Khái niệm sống sang không còn là sự phô trương mà bởi chất lượng và chiều sâu cảm xúc, "home resort" dần trở thành lựa chọn của giới thượng lưu.

Cú hích cho địa ốc khi 4 hạ tầng trọng điểm "về đích" năm 2025

Cú hích cho địa ốc khi 4 hạ tầng trọng điểm "về đích" năm 2025

Dự án 11:18

Nút giao Tân Vạn, Vành Đai 3, sân bay Long Thành, cao tốc Biên Hòa-Vũng Tàu hoàn thiện cuối năm 2025, tạo hấp lực cho BĐS các khu vực kết nối trực tiếp hạ tầng.

Trải nghiệm công nghệ của GTEL tại chương trình "Vinh quang công an nhân dân Việt Nam"

Trải nghiệm công nghệ của GTEL tại chương trình "Vinh quang công an nhân dân Việt Nam"

Số hóa 20:58

Ngày 6 đến 8-6 tại Phố đi bộ Nguyễn Huệ, triển lãm chủ đề "Vinh quang công an nhân dân Việt Nam" của Bộ Công an thu hút đông đảo người dân, du khách.

VNGGames và nỗ lực đưa Esports Việt Nam vươn tầm khu vực

VNGGames và nỗ lực đưa Esports Việt Nam vươn tầm khu vực

Số hóa 17:21

Cùng sự đồng hành của các doanh nghiệp game nội địa như VNGGames, Thể thao điện tử (eSports) Việt Nam đang dần khẳng định vị thế trên bản đồ eSports thế giới.

Doanh nghiệp Việt kỳ vọng kết nối đầu tư giữa Đông Nam Á và châu Đại Dương

Doanh nghiệp Việt kỳ vọng kết nối đầu tư giữa Đông Nam Á và châu Đại Dương

Doanh nhân 15:38

SI Group và Chính phủ Solomon Islands vừa ký kết Biên bản ghi nhớ về việc phát triển đặc khu kinh tế (SEZ) tại quốc đảo Thái Bình Dương.

Chứng khoán Mirae Asset khai trương chi nhánh Bình Dương

Chứng khoán Mirae Asset khai trương chi nhánh Bình Dương

Tài chính 16:29

Công ty CP chứng khoán Mirae Asset (Việt Nam) khai trương chi nhánh mới tại Tòa nhà Kim Hưng, 306 Đại lộ Bình Dương, P. Phú Hòa (Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương).

Website lên top tìm kiếm Google bền vững với dịch vụ backlink tại DanaSEO

Website lên top tìm kiếm Google bền vững với dịch vụ backlink tại DanaSEO

Số hóa 14:35

Dịch vụ backlink chất lượng tại DanaSEO giúp website tăng thứ hạng bền vững trên Google, cải thiện SEO tổng thể, nâng cao uy tín domain và traffic tự nhiên.

XEM THÊM